Pinceaux et bouts de ficelle

un classique qui emporte toujours autant de succès :

faire fondre 125 g de beurre.

Dans un grand bol, fouetter 3 oeufs avec 130g de sucre et 1 càs de miel.. jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter 150g de farine (je la tamise toujours, ça évite les grumeaux), 1 pincé de sel, 1/2 sachet de levure... et le beurre fondu

.. et selon les goûts : zeste de citron, vanille ou fleur d'oranger...

laisser un peu reposer. Le beurre refroidi, c'est plus facile pour mettre la pâte dans les moules

répartir dans les moules en laissant un peu de marge car les madeleines vont grossir à la cuisson

enfourner 5 à 10 min th 7-8

résultat ... miam miam...........: